Plymouth Gin Sloe Gin
Descriptif
Bien que la prunelle pousse à travers toute l'Europe, la prunelle anglaise demeure la plus populaire. A l'approche du mois d'octobre, les arbustes se chargent de fruits, les prunelles sont alors cueillies à la main, une entreprise pour le moins épineuse ! Quatre mois sont nécessaires pour fabriquer cette liqueur dont le goût et la couleur sont entièrement naturels. Les prunelles sont doucement laissées à infuser dans Plymouth Gin puis sont ajoutés de l'eau et du sucre, ce qui confère à Plymouth Sloe Gin son équilibre si particulier.
Selon la tradition, les prunelles doivent être piquées avant la macération pour libérer l'intensité des arômes … non pas à l'aide d'une fourche, mais avec une broche en argent ! La méthode établie consiste cependant à utiliser une épine du prunellier.
Notes de dégustation
Nez : Clair, au velouté de prunelle, suivi de douces notes de cerise et d'amandes.
Bouche : Douce, fruitée et généreuse, une belle harmonie entre le moelleux et l’acidité.
Finale : Longue, fraîche et fruitée.
Bouche : Douce, fruitée et généreuse, une belle harmonie entre le moelleux et l’acidité.
Finale : Longue, fraîche et fruitée.
Modes de consommation
Plymouth Sloe Gin se consomme pur, sur glace ou en cocktails.
Découvrir la marque
Plymouth Gin s’inscrit dans l’histoire des spiritueux en étant le premier spiritueux à avoir reçu l’appellation « Dry Gin » lors de sa création en 1793.En 1896, Plymouth apparait dans le « Savoy Cocktail Book » comme le gin référence de la première recette du « Dry Martini », plus communément appelé « Marguerite ». Une nouvelle génération de mixologistes revisite aujourd’hui cet héritage et perpétue la création de cocktails néo-classiques.
