SCAPA
Construite en 1885 par Mcfarland et Townsend, la distillerie Scapa est située sur les Orcades, archipel écossaise la plus au nord jamais connue pour la production et la maturation de Single Malts. En plus du Master Distiller, elle est administrée par 5 personnes seulement et ne possède que 2 alambics de petite taille, élaborant ainsi des whiskies rares et singuliers.
ARTISANAT
Les Single Malts Scapa sont le fruit d’une production artisanale unique. La distillerie utilise un alambic de première distillation (wash still) de type Lomond.
LOCALISATION
Scapa est façonné par les éléments de l’archipel des Orcades, terre aux contrastes exceptionnels.
SAVOIR-FAIRE
La distillerie de Scapa se différencie des autres whiskies des îles par la non-utilisation de tourbe à la production.
CLIMAT
Le climat imprévisible de l’île, ses paysages abruptes qui abritent le calme surprenant de la baie de Scapa, ont forgé le caractère arômatique doux et moelleux des Single Malts Scapa.
