Perrier-Jouët Blanc de Blancs

Format

75 cl

Quantité

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Descriptif

Perrier-Jouët Blanc de Blancs est la cuvée la plus vive de la Maison, issue exclusivement de Chardonnay sélectionné dans des vignobles d’exception de la région. Hervé Deschamps, le septième Chef de Caves de la Maison Perrier-Jouët, a sélectionné le meilleur du Chardonnay pour élaborer cette cuvée phare. Il fait ainsi perdurer l’esprit pionnier de la Maison, qui témoigne de deux siècles d’expertise dans ce cépage signature. Il a choisi puis assemblé des Chardonnays issus des meilleurs terroirs de la région, auxquels il a ajouté des vins de réserve (jusqu’à 15 %), ainsi qu’un dosage léger (8 grammes par litre).

Notes de dégustation

A l’œil, Perrier-Jouët Blanc de Blancs présente une robe lumineuse d'un or pâle, avec de légers reflets.

Au nez, ses arômes floraux, qui évoquent les haies champêtres avec des notes de sureau, d'acacia et de chèvrefeuille, s’entremêlent avec un bouquet dominé par des touches d'agrume.

Au palais, il est frais, acidulé et tonique, tandis que la finale revêt une intensité minérale.

Modes de consommation

Perrier-Jouët Blanc de Blancs se déguste frais. Les saveurs sont mieux révélées entre 9°C et 12°C.

Découvrir la marque

La Maison Perrier-Jouët a été fondée en 1811 à Epernay par Pierre-Nicolas Perrier et Rose-Adelaïde Jouët, passionnés par la nature et unis par un esprit entrepreneurial visionnaire. Dès son origine, ils sont déterminés à ce que la Maison Perrier-Jouët soit une Maison différente, ils font ainsi des choix audacieux, motivés par la quête d’excellence.Ils décident notamment de choisir le cépage Chardonnay, un cépage blanc rarement utilisé à cette époque, pour en faire la signature de la Maison.

Perrier-Jouët se consacre à une production à petite échelle et au fil du temps, la maison a acquis quelques références en devenant le fournisseur attitré de la Reine Victoria, de la Cour de Napoléon III et des familles royales de Suède et de Belgique. Hervé Deschamps est nommé Chef de caves en 1993 et transmettra son héritage à Séverine Frerson, première femme Chef de caves de la Maison.