Lillet
Lillet est un apéritif français à base de vin et de liqueurs de fruits. L’assemblage de vins de la région viticole de Bordeaux et de liqueurs d’agrumes confère à Lillet un goût élégant et frais. Lillet peut être dégusté sur glace, comme apéritif, ou en base pour les cocktails raffinés. Les mixologistes en font un incontournable des bars à cocktails.
LES ORIGINES
En 1872 à Podensac, les descendants de Jean Lillet, Raymond et Paul, négociants en vins fins, liqueurs et spiritueux, fondent la Maison Lillet. Ils créent le premier et unique apéritif de Bordeaux.
L'HISTOIRE
Après la seconde guerre mondiale, la petite entreprise familiale décide d’exporter la marque et de se concentrer sur le marché américain. Lillet devient la coqueluche des bars branchés de New York.
LA GAMME
La gamme Lillet est composée de trois références classiques, Lillet Blanc, Lillet Rouge et Lillet Rosé, ainsi que de deux références premium avec la Réserve Jean de Lillet Blanc et Réserve Jean de Lillet Rouge.
SAVOIR-FAIRE
Sélection : les vins qui composent Lillet sont minutieusement sélectionnés par notre maître de chai pour leur qualité et complexité organoleptique.
Macération des fruits : les fruits et écorces de fruits entament séparément leur lente macération à froid dans de l’alcool, selon des méthodes de préparation perpétuées depuis le XIXe siècle.
Création de Lillet : une fois prêtes, les macérations de fruits sont assemblées au vin : cette étape est appelée « vinage ».
Maturation : les cuvées Lillet Blanc et Rouge passent plusieurs mois en fûts de chêne afin d’acquérir le fondu aromatique et la maturité gustative qui les caractérisent. Lillet Rosé, quant à lui, est directement embouteillé pour révéler toute sa fraîcheur et sa légèreté, associées à une grande finesse aromatique.
