RSRV Cuvée Blanc de Blancs Millésimé 2015
Descriptif
Réservés à un cercle de proches de la Maison depuis leur création en 1838, les champagnes d’exception de Mumm illustrent l’excellence de son terroir et de son savoir-faire. Fidèle à cet héritage, RSRV constitue l’unique collection de cinq cuvées 100% Grand Cru.
La récolte 2015 donne naissance à un vin d’une grande vivacité et d’une belle fraîcheur remarquable pour sa pureté et la finesse de ses bulles. La cuvée RSRV Blanc de Blancs 2015 est l’histoire d’une alchimie. Celle d’un terroir, Cramant, d’un millésime, la vendange 2015, et d’un cépage unique : le Chardonnay.
Notes de dégustation
La robe : claire et lumineuse, aux reflets de couleurs verte et jaune pâle. Des bulles légères et délicates.
Les arômes : au nez, le vin dévoile des notes de fleurs fraiches, de poire juteuse, d’agrumes frais et confits (citron), auxquelles s’ajoutent des notes de pâtisserie et de vanille. Le goût :après une attaque franche, ce vin révèle une bouche ample et crémeuse, avant de terminer sur une finale acidulée. Un équilibre parfait entre finesse, fraicheur et structure.
Accords Mets et Champagne : Cette cuvée s’associe parfaitement avec les produits de la mer, tout particulièrement le rouget et les crustacés, mais aussi avec des fromages frais de chèvre ou de brebis.
Les arômes : au nez, le vin dévoile des notes de fleurs fraiches, de poire juteuse, d’agrumes frais et confits (citron), auxquelles s’ajoutent des notes de pâtisserie et de vanille. Le goût :après une attaque franche, ce vin révèle une bouche ample et crémeuse, avant de terminer sur une finale acidulée. Un équilibre parfait entre finesse, fraicheur et structure.
Accords Mets et Champagne : Cette cuvée s’associe parfaitement avec les produits de la mer, tout particulièrement le rouget et les crustacés, mais aussi avec des fromages frais de chèvre ou de brebis.
Modes de consommation
La température idéale : RSRV Blanc de Blancs 2015 se déguste idéalement entre 6 et 8 degrés.
Découvrir la marque
Depuis leur création en 1838, les champagnes d’exception de la Maison Mumm sont réservés à un cercle de proches. Une tradition entretenue pendant près de 200 ans par les Présidents successifs : ils proposaient les meilleures cuvées qui étaient notées comme réservées dans les livres du Chef de Caves avec les initiales ‘RSRV’.
Ils illustrent l’excellence du savoir-faire et du terroir de la Maison. Avec RSRV, la devise de George Hermann Mumm, prend tout son sens : « seulement le meilleur ».
