Coffret Magnum RSRV Cuvée Blanc de Blancs Millésimé 2012

150 cl

Descriptif

RSRV Blanc de Blancs 2012 est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay récolté à Cramant, l’un des dix-sept villages de Champagne classés Grand Cru. Situé au cœur de la Côte des Blancs, ce vignoble, propriété de la Maison Mumm depuis 1882, offre des conditions climatiques idéales et un sol crayeux qui ajoutent de la minéralité aux notes délicates du Chardonnay. La vendange fut tardive en 2012, avec des raisins mûrs et de très bonne qualité. Le millésime est riche en sucre, révélant un vin à la fois crémeux et vif. La pression est volontairement abaissée par rapport aux autres champagnes à 4,5 bars. Combinée à un dosage bas à 6 grammes par litre de sucre, et à un vieillissement en cave d’au moins trois ans, cette faible pression permet au vin d’exprimer tout son caractère minéral et son effervescence subtile. Produit en quantité limitée, RSRV Blanc de Blancs se distingue par une bouteille au col fin permettant une évolution plus lente du vin et une plus longue conservation.

Notes de dégustation

La robe est claire et lumineuse ; les bulles sont légères et délicates.
Au nez, le vin dévoile des notes de fleurs fraiches, de citron et de fruits frais.
L’attaque en bouche est très fine, accompagnée d’une subtile minéralité. Elle est suivie d’une grande onctuosité puis d’une note finale riche et expressive.

Modes de consommation

RSRV Blanc de Blancs 2012 se déguste idéalement entre 6 et 8 degrés.
RSRV Blanc de Blancs se marie parfaitement à des fruits de mer et des poissons : huîtres, homard accompagné de légumes printaniers, sushis ou carpaccio de coquilles Saint-Jacques.

Découvrir la marque

RSRV
Depuis leur création en 1838, les champagnes d’exception de la Maison Mumm sont réservés à un cercle de proches. Une tradition entretenue pendant près de 200 ans par les Présidents successifs : ils proposaient les meilleures cuvées qui étaient notées comme réservées dans les livres du Chef de Caves avec les initiales ‘RSRV’. Ils illustrent l’excellence du savoir-faire et du terroir de la Maison. Avec RSRV, la devise de George Hermann Mumm, prend tout son sens : « seulement le meilleur ».

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.